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豆浆不和什么一起吃?豆浆有什么饮食禁忌?[图]

2019/10/13 来源:宿州信息港

导读

豆浆是早餐必备的饮品,我们不仅能搭配多种食材榨出好喝的豆浆,还能通过饮用豆浆而补充营养。豆浆虽然是常喝的饮品,但是,我们也要注意它的饮用禁忌

豆浆是早餐必备的饮品,我们不仅能搭配多种食材榨出好喝的豆浆,还能通过饮用豆浆而补充营养。豆浆虽然是常喝的饮品,但是,我们也要注意它的饮用禁忌,在喝豆浆时要注意。那么,豆浆不和什么一起吃呢?豆浆有什么饮食禁忌?

1、喝豆浆禁忌

1、与鸡蛋同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

2、一次喝大量豆浆

一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。

3、用豆浆冲红糖

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。

4、空腹喝豆浆

空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

5、喝未煮熟的豆浆

没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6、装在保温瓶里保温

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

7、常喝豆浆注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

8、虚寒体质者慎喝

由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

9、与抗生素一起服用

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为两者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间在1个小时以上。

2、喝豆浆好处

、减肥

现在减肥是大部分女性朋友间都会谈到的话题。人体肥胖内在的主因是体内的中性脂肪含量高。豆浆中含有皂甙,可以有效降低中性脂肪含量和胆固醇。肥胖外在的主因就是饮食不平衡,喜食动物类食品。而女人经常喝鲜豆浆,可以平衡营养、调节内分泌和脂肪代谢,激发人体内分解脂肪的酶的活性,分解多余脂肪,增强肌肉活力。

2、防癌

鲜豆浆中含有异黄酮类化合物和植物激素,异黄酮类化合物具有抗癌作用,而植物激素可以协调人体的内分泌功能。现代医学研究表明,通过喝热豆浆可以补充植物蛋白,并至少可以降低患三种癌症的危险,这三种癌症分别是乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。

3、防贫血

女人经常饮用豆浆可以增加优质蛋白的摄入,对于降低贫血患病率有重要作用。豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量较高,吸收率好,是理想的综合防治贫血的食品。

4、美容养颜、防衰老

豆浆中的优质蛋白是组成细胞的主要成分之一,摄入优质的蛋白质可以促进细胞新生,加入组织代谢;豆浆中的卵磷脂也十分丰富,人体摄入后可以增加皮肤的通透性,让皮肤看起来光滑、白皙。此外,豆浆中的植物激素,大豆异黄酮可以调节女性内分泌功能,经常饮用豆浆的女人皮肤更显年轻,也能让皮肤细白光洁,富有弹性。豆浆中的蛋白质、矿物质和维生素可以改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老。

5、治便秘

喝豆浆是同时摄入豆渣可以有效改善便秘。因为豆渣中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维进入胃肠道以后难以被消化,可以促进肠胃蠕动,软化人体排泄废物,从而可以改善便秘。

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